Sinocure® Maya özütü, yüksek proteinli ekmek mayası veya bira mayası hammaddelerinden elde edilir ve otoliz, enzimoliz, konsantrasyon, kurutma ve diğer işlemlerle üretilir. Protein, amino asitler, peptitler, nükleik asitler, vitaminler ve eser elementler açısından zengindir. Biyo-ortam ürünlerinin bileşenlerinden biridir.
Sinocure® Maya özütü besin açısından zengindir ve mikrobiyal kültür endüstrisinde yaygın olarak kullanılır; bazı özellikleri ise bitki bazlı et gibi gıda endüstrisinde de kullanılmaktadır.
